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CONIGLIO
FRITTO AL FORNO
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chef:
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Emma |
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ristorante
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La
Cantinella |
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n.
porzioni:
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4 |
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ingredienti:
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U.M. |
Q.tà |
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coniglio
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kg |
1.5 |
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uova
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4 |
| parmigiano |
gr |
50 |
| pane
grattugiato |
hg |
4 |
| limone
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1 |
| farina |
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q.b. |
| olio
di oliva |
lt |
1/2 |
| preparazione: |
| Lavare
e tagliare a pezzi il coniglio, salare quanto basta.
Passare i pezzi di coniglio prima nella farina,
poi nelle uova sbattute e infine nel pane grattugiato
e nel parmigiano. In una pirofila si mette tutto
l'olio d'oliva e poi si mette in forno a 150°
fino a quando l'olio non arriva a bollitura, a questo
punto si aggiungono i pezzi di coniglio. Si lascia
cuocere al forno finchè i pezzi di coniglio
non risultano rosolati e dorati da entrambe le parti. |
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contorni:
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verdure
miste fritte |
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ALBERGO
RISTORANTE
LA CANTINELLA
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| L'Hotel
ristorante La Cantinella si trova ad Ostra.
Tutte le camere sono dotate di servizi privati,
doccia o bagno, phone, balcone, con vista
panoramica, telefono, tv, ascensore. Sala
banchetti e meeting con aria climatizzata,
che si affaccia su un magnifico giadino per
aperitivi, buffet e piano bar, ampia sala
ristorante con scelta di menù e libertà
di orari. Bar. Tavernetta con impianto stereofonico.
Ampio parcheggio privato. Spiaggia convenzionata
al mare. Aperto tutto l'anno. |
Ristorante
Albergo
La Cantinella
Via Amendola, 1/3/5
tel e fax 071 68081 / 68290
60010 Ostra AN
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IL
VINO
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Verdicchio
Classico
Dei Castelli di Jesi
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